Płatki owsiane - co warto o nich wiedzieć? - P.A.P.A. positive addiction, perfect apperance

Płatki owsiane - co warto o nich wiedzieć?

0 Comments

Przez wielu kojarzone z nudną, niedobrą owsianą papką, często nazywane jedzeniem dla kur, lub gryzoni... Tak często nie zdajemy sobie sprawy jak wiele tracimy przekreślając je już na starcie.

Potrawy z udziałem płatków owsianych nie muszą być w cale niesmaczne, ani nudne! Kolejny przykład na to, że w zastosowaniu ogranicza Nas tylko wyobraźnia.

Produkcja takich płatków jest bardzo prosta - ziarna owsa pozbawia się łusek, a potem tylko rozgniata, dzięki czemu całe bogactwo składników zostaje w środku.

Dostarczają błonnik, który reguluje pracę naszego układu pokarmowego. Dodatkowo niski indeks glikemiczny powoduje, że głód zostaje pożegnany na wiele godzin. Dlatego właśnie najczęściej jedzone są rano - dają uczucie sytości na dłużej. niż klasyczne kanapki czy sam nabiał.

100 gram płatków zawiera:
410 mg fosforu
350 mg potasu,
130 mg magnezu,
54 mg wapnia,
6 mg sodu
5 mg manganu.
3,9 mg żelaza,
3,6 mg cynku
1,9 g błonnika
witaminy z grupy B, witaminę E

366 kcal,
14 g białka,
55 g węglowodanów,
7 g tłuszczu,
10 g błonnika.

Jedna łyżka to około 6 gram.

Owies pomaga w stabilizacji poziomu cukru we krwi, zawiera przeciwutleniacze dobrze działające na skórę.

Choć zawierają w sobie sporo tłuszczu (aż 7%) to nie należy się go bać. Są to głównie nienasycone kwasy tłuszczowe, które zapobiegają chorobie wieńcowej, miażdżycy i nowotworom. Idealny przykład zdrowego tłuszczu.

Ponadto zawierają sporo glutenu, więc osoby chore na celiakie muszą pożegnać się z kolorowymi i aromatycznymi owsiankami na śniadanie.

Istnieją jednak rodzaje płatków. Podział ten wziął się z różnic w obróbce ziarna:

zwykłe - otrzymane z całego ziarna
górskie - otrzymane z pokrojonego ziarna
błyskawiczne - otrzymane z pokrojonego lub gniecionego ziarna, poddanego specjalnej obróbce hydrotermicznej (dzięki której czas przygotowania jest znacznie krótszy)

UWAGA!

Płatków nie powinno się zbyt długo gotować, ponieważ w wysokiej temperaturze tracą swoje cenne składniki. Lepiej przygotować je sobie troszkę wcześniej, żeby zdążyły nasiąknąć i zmięknąć, niż bezlitośnie gotować na papkę.

Ja zwykle owsiankę zabieram ze sobą do pracy, a przygotowuję ją dzień wcześniej. Do pojemnika daję płatki (czasami jeszcze otręby) i zalewam jogurtem naturalnym, albo mlekiem. Zostawiam do rana w lodówce, one sobie fajnie nasiąkają przez noc, stają się miękkie. Rano tylko dodaję bakalie, owoce czy cynamon. Szybciej, smaczniej, bardziej apetycznie!

Należy również uważać i nie dać się zwieść kuszącym reklamom gotowej owsianki, wspaniale zbilansowanym muesli, czy jogurtom ze zbożami, ponieważ zazwyczaj to co znajdziemy w środku nawet nie stało obok prawdziwych płatków owsianych, a zamiast bilansu składników producent funduje Nam cukier w trzech różnych postaciach.

Źródła:

http://ciekawostki-dietetyczne.blogspot.com/2015/07/patki-owsiane.html

https://www.facebook.com/CiekawostkiDietetyczneKtoreWartoZnac/a.436143083150428.1073741826.436142329817170/465353333562736/?type=1&theater

About Post Author

Unknown

Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Fusce dapibus, tellus ac cursus commodo, tortor mauris condimentum nibh, ut fermentum massa justo sit amet risus.